Selain lezat, jamur tiram mempunyai manfaat sebagai "obat"
beberapa penyakit. Ia dikenal masyarakat luas sebagai penurun kolesterol yang
tokcer. Dari hasil penelitian, pleurotus mengandung 2.8% lovastatin yang dapat
menurunkan kolesterol. Jamur tiram menghasilkan enzim yang dapat memecah
senyawa anorganik seperti minyak, racun, dan pestisida.
Oleh karena itu, peneliti menggunakan jamur tiram untuk mengembalikan
kondisi tanah menjadi seperti sebelum terkena polutan, atau mengurangi polutan
pada tanah. Senyawa hidrokarbon dari mesin diesel banyak mencemari lahan-lahan
pertanian. Jamur kayu itu sangat efektif menurunkan kontaminasi pada lahan.
Sumber : Trubus Majalah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar